Continua il nostro viaggio per la Toscana alla scoperta dei birrifici artigianali della nostra Regione, famosissima ovunque per i suoi meravigliosi vini ma dove negli ultimi anni si è registrato un certo interesse anche per la produzione della birra artigianale. Siccome – lo confessiamo – a noi la birra piace tanto, abbiamo deciso di conoscere più da vicino i piccoli produttori e dopo la visita al “Birrificio San Quirico” in Val d’Orcia, abbiamo approfittato della nostra ultima escursione a Cortona per assaggiare le birre del “Birrificio Cortonese”.
Il Birrificio si trova al n. 16 della centralissima Via Guelfa, che si apre in discesa sulla sinistra del Palazzo del Capitano del Popolo, in Piazza della Repubblica. Il locale è quindi in pieno centro, ma un pochino defilato dalle vie a più alto impatto turistico ed ha perciò quel tocco di autenticità che a noi piace sempre tanto. Aperto dalle 11 fino a tarda sera, ci siamo stati domenica per pranzo ed essendo il tempo ancora soleggiato e piacevole, abbiamo potuto sederci a uno dei tavolini fuori.
Al Birrificio, oltre a bere, si possono gustare dei deliziosi piatti: taglieri di formaggi e affettati, insalate, ma anche pizze e focacce. Noi abbiamo optato per un’insalata deliziosa e per il Tagliere Germanico, gustosissimo con tanto di brezel, prosciutto della Foresta Nera (favoloso), salamini ed ottimi formaggi, di cui uno aromatizzato alla birra.
Ma veniamo alle birre: premesso che oltre a quelle di loro produzione, hanno anche una notevole varietà di altre toscane, italiane ed estere, noi abbiamo optato per quelle artigianali fatte dal Birrificio. Ci siamo letteralmente goduti una pinta di NazionAle – bionda dal profumo erbaceo e agrumato, fresca dal gusto leggermente maltato e fruttato, dissetante e con una gradazione di 4,8° – e una pinta di SignorAle – un’ambrata di 6,2°, prodotta con luppolo americano, molto intensa e corposa, la mia preferita!
Hanno completato il tutto la grande gentilezza, disponibilità e simpatia dei gestori e l’ottimo rapporto qualità prezzo. Se passate da Cortona, il Birrificio è davvero una fantastica scelta sia per un pranzo, che per uno spuntino o anche solo per un’eccellente pinta di birra. Consigliatissimo!!!
